Гостиница расположена в самом центре города, в отреставрированном старом здании. Находится на пешеходном расстоянии от торговых и развлекательных комплексов, административных центров города, благодаря чему проживание в «Центральной» является достаточно удобным и для туристов, и для тех, кто прибывает в Хмельницкий с деловыми визитами. В гостинице высокий уровень обслуживания, несмотря на вполне доступную стоимость проживания. Есть ресторан с VIP-комнатами, кафе-бар, казино, конференц-зал, охраняемая автостоянка. Номера двух категорий, обстановка скромная. В каждом номере есть туалет и умывальник (горячая вода постоянно), в номерах высшей категории - душ, телевизор, холодильник.